Suivez le chef !

Saison 1 - Tom Vermeiren et Julien Lapraille sont les guests de cette première saison. Quand l'un vous concocte des plats délicieux dans son restaurant Wilford T. L'autre vous emmène en voyage pour des découvertes culinaires à la télé, à la radio et sur ses réseaux sociaux.

Saison 2 - Le chef Jean-Philippe Watteyne met en direct les consommateurs avec les professionnels du Foie gras, producteurs, vétérinaire,... il sera notre guide dans ce voyage culinaire et éducatif autour du Foie Gras. !

Saison 2

Vérités et délices autour du Foie Gras avec Jean-Philippe Watteyne

Echange avec Aline, vétérinaire.

Le chef Jean-Philippe Watteyne vous emmène dans un voyage culinaire et éducatif autour du Foie Gras. Avec la participation d'Aline, vétérinaire et amie proche, il éclaire sur l'anatomie des canards et le processus d'alimentation, tout en dissipant les idées reçues sur cette tradition gastronomique. Ensemble, ils mêlent sensibilisation et gourmandise en préparant des recettes inventives qui ravira vos papilles. Découvrez comment le respect des animaux et la passion culinaire peuvent aller de pair !

Saison 1

2. Direction la cuisine !

Retrouvez-nous sur la route du Foie Gras

Julien invite Tom à un défi culinaire. Malheureusement, Tom a un empêchement de dernière minute, mais son bon ami, le chef Steven de Vries le remplace avec plaisir. Valérie, productrice de Foie Gras, explique aux 2 chefs les différentes préparations à base de Foie Gras. Ensemble, ils concoctent deux succulentes préparations : un hamburger au Foie Gras cuit, au butternut et au confit d’oignons rouges et une « pomme d’amour » au caramel. Envie de savoir qui remportera ce challenge ?

1. En visite dans une ferme traditionnelle de production de Foie Gras  

Suivez-nous sur la route du Foie Gras

Dans cette vidéo, vous découvrez les aventures de Tom et Julien au milieu d’un troupeau de canards. Louis, l’éleveur, répond volontiers à leurs centaines de questions sur la vie des canards et nos deux explorateurs vous plongent dans l’histoire véritable de la production traditionnelle de Foie Gras.